Calzone provençale

(English version below)

Une recette simple qui changera des tartes.

Pour 4 personnes il vous faut :

- Un rouleau de pâte feuilletée

- 3 à 5 tomates (en fonction de la taille)

- 1 courgette

- Moutarde en grains

- 10 cl de crème liquide

- du chèvre (facultatif)

- Herbes de provences

Préchauffez votre four à 180°.

Taillez des rondelles de tomates, de courgettes et de chèvres.

Étalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail, piquez à l'aide d'une fourchette la moitié de la pâte, à l'aide d'une cuillère à soupe y appliquez de la moutarde en grains et de la crème liquide.

Déposez vos ingrédients (uniquement sur la partie piquée de la pâte) en intercalent une tranche de tomate, de courgette puis de chèvre.

Retournez la seconde partie de votre pâte pour recouvrir le tout.

Bien fermer et consolider les bords.

Formez une petite cheminée, faites un petit trou sur le dessus formez un petit tube à l'aide de papier aluminium et placez le dans le petit trou (pour évacuer l'eau et éviter que la pâte soit molle).

Enfournez de 25 à 30 minutes.

Servir chaud avec une petite salade.

Bon appétit.

A simple recipe. For 4 people you need: - A roller of puff paste - 3 - 5 tomatoes (according to the size) - 1 zucchini - Grains mustard - 10 cl of single cream - Goat cheese(optional) - Mixed herbs (provencal, thyme)

Preheat your oven to180 °. Cut some slices of tomatoes, zucchinis and goat chesse. Put your puff paste on your work plan, prick your paste with a fork, with a tablespoon apply some (only one half) mustard and some single cream. Put your ingredients (only on one half) insert a slice of tomato, zucchini then goat cheese. Turn the second part of your paste to cover the whole. Close edges Form a small "fireplace", make a small hole on the top form a small tube with aluminium paper and put- it in the small hole (to evacuate water and avoid that the dough is soft).

Put in the oven from 25 till 30 minutes.

Serve hot with a small salad.

Good appetite.