Salades, pois chiches, tomates, feta & roquette/ Chickpeas, tomatoes, feta cheese and rocket sald !

(english version below)

Une salade fraiche et originales aux saveurs d'orient.

Il vous faut :

- 250g de pois chiches cuits ou non

- 3-4 tomates

- Un paquet de feta

- De la roquettes

- Graines de tournesol

- coriandre

- Curcuma

- Cumin

- Moutardes en grains

- huile de sésame

- huile d’olive

- Vinaigre balsamique

Faites tremper vos pois chiches dans de l’eau durant 12h (une nuit), puis les cuire ( Dans trois fois leurs volume d'eau, environ 1H- 1h15 après ébullition), ou alors achetez les déjà cuit en conserve.

Mélangez vos pois chiches avec une cuillère à café de curcuma, une de cumin & de la coriandre haché.

Taillez les tomates en brunoises et la feta en cube.

Dans un verre ou bol, mélangez une cuillère à soupe de moutarde, une de sésame et de vinaigre balsamique puis 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Dans un plat, mélangez les pois chiches, les tomates, la feta, la roquette.

Ajoutez la vinaigrette, parsemez de graines de tournesol.

Salez & poivrez !

Bon appétit.

A fresh and yummy salad, from orient.

You need:

- 250g of cooked chickpeas or not

- 3-4 tomatoes

- A package of feta cheese

- Some rockets

- Sunflower seeds

- coriander

- Turmeric

- cumin

- Mustards in grains

- sesame oil

- olive oil

- balsamic Vinegar

Soak your chickpeas for 12 hours (1night) in some water.

And cook it (in boiled water, for 1h to 1h15), or buy just some chickpeas already cooked.

Mix chickpeas with 1 teaspoon of turmeric, 1 of cumin and some coriander.

Cut in small dices tomatoes and feta cheese.

In a bowl, mix 1 tablespoon of mustard, 1 of sesame and Balsamique vinegar,

add 3 tablespoons od oilive oil.

In a plate mix chickpeas,tomates dices, feta and rocket.

Add vinegar sauce and sunflower seeds.

Season with salt and pepper.

Enjoy !