Les Fajitas à la sauce tomate / Fajitas tomato sauce

(English version below)

Parfait pour un repas entre ami(e)s !

Il vous faut : pour 3 à 4 personnes

- 500 g de tomates pelées ou fraîches

- 250 à 300 g de viande hachée de boeuf

- Du piment doux

- De l'emmental

- 1 à 2 cuillère de sucre

- 20 cl de concentré de tomate

- Du persil frisé frais

- 7 à 8 tortilla de mais ( ou de blé ) voir la recette maison dans les " basics"

- 2 à 3 oignons blancs

Coupez en morceaux ( de taille moyenne) vos tomates fraîches ou pelées.

Ciselez vos oignons & hachez le persil.

Dans une sauteuse ( poêle ) à feu moyen ajoutez vos tomates avec un peu de concentré de tomate ajoutez une cuillère à soupe de sucre ( pour l'acidité) gouttez si c'est encore acide rajoutez la moitié d'une cuillère à soupe, puis les oignons. Laissez mijoter.

Lorsque les oignons sont mou ajoutez les morceaux de viande hachée et deux cuillères à café de piment doux, laissez mijoter et rajoutez au fur et à mesure du concentré de tomate si la préparation réduit trop et réduisez le feu.

Mettez vos tortillas 1 min aux micro-ondes.

Ajoutez de l'emmental rappé et parsemez votre préparation de persil frais haché.

Servir chaud !

Perfect recipe for a dinner with some friends! You need: for 3 to 4 people - 500 g of peeled or fresh tomatoes - 250 - 300 g of minced beef - Some sweet chilli powder - Some Emmental cheese - 1 in 2 tablespoon of sugar - 20 cl of tomato paste - Fresh parsley - 7 - 8 Corn tortillas (homemade recipe in " basics")

Cut tomatoes, onions and parsley.

Cook tomatoes, some tomato paste and 1-2 tablesponne of sugar in a pan.

Add onions and cook until tender.

Add the minced beef, 2 tablespoons of sweet chilli paste and some tomato paste.

Cook during 5-8 mins.

Put your corn tortillas on the microwave for 1 min.

Add some emmental cheese and some parsley on your mixture.

Serve hot & enjoy !